Sa šest stolova do mesta sa pričom.
Đorđe je 17 godina radio u inostranstvu — kao kuvar u Beču, pa u Cirihu. Marina je bila konobarica u istom restoranu. Vratili su se u Rumu 2019. sa idejom: "Otvorimo restoran kakav smo voleli da nađemo kad smo bili gladni."
Nisu hteli ništa "fancy". Hteli su mesto u koje se ljudi vraćaju — ne zato što je trendi, nego zato što se hrana pamti. Pa su uzeli bakine recepte, dodali nešto što su naučili u Beču, i počeli da kuvaju.
Prvih meseci je bilo strašno. Imali su 6 stolova, 2 zaposlenih i jednu mašinu za kafu koja je svakog drugog dana šljivala. Onda je komšija kafidžija rekao: "Tvoja čorba je bolja od bakine" — i otišao da kaže svima.
Ostalo je istorija. I kuhinja koja se i dalje budi u 5 ujutru.
Šta se sve desilo.
- 2019.
Početak
Đorđe i Marina otvaraju mali restoran sa 6 stolova u Glavnoj 14. Prvi gost je komšinica koja je probala domaću čorbu — i vratila se sutra sa mužem.
- 2021.
Prvi nagrada
Bistro dobija lokalnu nagradu 'Najbolja domaća kuhinja Srema'. Lista čekanja za vikende počinje da se pojavljuje na vratima.
- 2023.
Proširenje
Otvaramo terasu sa 12 dodatnih mesta. Ulazi nova generacija — kuvar Aleksa donosi modernije ideje, ali kuhinja zadržava dušu.
- 2024.
Vinski podrum
Kupili smo staru kuću pored — sa podrumom iz 19. veka. Sada imamo i vinsku kartu sa 32 vina iz Fruške gore i Zlatara.
- 2026.
Tu smo
14 stolova, 12 ljudi u timu, 320 recenzija sa prosekom 4.9. Ali Đorđe i dalje peče hleb svaki dan u 5 ujutru.
Sad dođite da i hranu probate.
Ako ste stigli dovde — zaslužujete makar jedan domaći dezert.
Rezerviši sto